Lite fakta om McDonalds

En massa fakta om McDonalds

Jag ska ärligt säga att jag inte kollat upp all information som ges. Delen om tillsatser verkar dock vara information från 2008 så det kan vara både bättre och sämre idag. Om du vill titta till ursprungskällan till bilden är det bara att trycka på den.

Verkligheten vs kartan

Verkligheten vs kartan

Igår skrev jag ett inlägg om socker där jag skrev om personer som har en väldigt dogmatisk syn mot socker och överdriver de negativa effekterna från att äta det, Ät lite socker och alla går bananas. I det här inlägget nämnde jag ett par namn och däribland Ann Fernholm där jag kritiserade några delar i hennes argument i två debattartiklar och även i ett inlägg från hennes blogg.

Ann Fernholm skrev sen en ”replik” på sin hemsida, Går vi verkligen bananas för lite socker? Lite socker?. Jag skriver ”replik” och inte bara replik för även om hon nämner min artikel… [Läs mer]

Större och större kycklingar

Större och större kycklingar

Det här är ganska coolt. Ett gäng forskare i Kanada testade hur mycket selektivt urval av större och större kycklingar har påverkat deras gener. De tog två kycklingar från en art som inte längre används för att föda upp kycklingar för kött och en art som används idag och sen lät man dem växa upp under likna förhållanden med tillgång till precis samma typ av mat (1). Skillnaderna talar för sig själv.

Forskarna mätte också hur effektiva kycklingarna var på att göra om de kalorier de åt till kött och den kycklingart som används idag var ungefär tre gånger så… [Läs mer]

Starkt ljus, kroppstemperatur och prestation i värme

Starkt ljus, kroppstemperatur och prestation i värme

Ibland släpps det studier som fullständigt får mig att stanna till och tänka ”hur fan kom de på det där” och dag har jag tänkt skriva om en av dessa studier.

Jag har skrivit en hel del om sömn både här och på träningslära.se där fokuset oftast varit på att det är väldigt viktigt för en god hälsa och bra återhämtning. Jag har även två kapitel om sömn i min nya bok Skitmat där jag dels berättar vad som händer med viktkontrollen om du har dåliga sömnvanor eller sover oregelbundna tider och sen berättar om hur du kan förbättra dina… [Läs mer]

Senaste studien på paleo / stenålderskost

Hur mycket kolhydrater åt man på stenåldern?

Igår publicerades en ny studie där man tittat på effekterna av paleo. Trots att kosten numera är väldigt populär i USA och dess popularitet också börjat växa i Sverige så finns det förvånandsvärt få studier på kostupplägget. Fyra av studierna som är publicerade är faktiskt här ifrån Sverige där två är utförda i Lund och två i Umeå. Jag har skrivit om tre av dessa tidigare här på sidan.

Studier på stenålderskost – del 1 En ny studie på paleo/stenålderkost Paleo vs NNR – en två år lång studie

Den fjärde studien är utförd i Lund och även den visade… [Läs mer]

Naturella jordnötter vs chips för viktreglering

Osaltade jordnötter är mycket bättre snacks än chips

Jag skriver en hel del om vad jag brukar kalla för skitmat. Min poäng med detta är att belysa att vissa livsmedel helt enkelt har en väldigt negativ inverkan på våra kroppar (mer korrekt hjärnans) förmåga att kontrollera vår vikt.

Det allra tydligaste exemplet på livsmedel som verkligen tillhör kategorin skitmat och där det finns gott om evidens för att vi människor blir dåliga på att hålla vår energibalans när vi får i oss det är läsk (mer läsning, Läsk – världens sämsta livsmedel?). Jag tror också att jag har lyckats övertyga de flesta som läser mina texter regelbundet att… [Läs mer]

Skitmat – Vad det är, varför det gör dig fet och varför du fortsätter att äta det

Skitmat – Vad det är, varför det gör dig fet och varför du fortsätter att äta det

Om du följer mig via sociala medier känner du troligen redan till det här men jag har nyligen skrivit klart en ny bok. Titeln på boken är Skitmat – Vad det är, varför du blir fet av det och varför du fortsätter äta det. Här under kan du se omslaget till boken.

Baksidetexten är enligt följande:

Vad är det egentligen med viss mat som gör att du aldrig riktigt verkar bli mätt? Många av oss vet att vi inte borde äta för mycket av vissa livsmedel men ändå fortsätter vi att äta av dem i mängder. Hur kommer det sig?… [Läs mer]

Fettsugning förbättrar insulinkänsligheten

Fettsugning förbättrar insulinkänsligheten

Idag blir det en väldigt kort notis kring en nyligen publicerad studie som är ett ganska bra bevis för att fettmassa i sig själv är en negativ variabel när det gäller hälsan. I princip alla vet om att övervikt och särskilt fetma är dåligt för hälsan men det finns faktiskt ganska många som påstår att själva fettet i sig inte är farligt för hälsan utan att det bara är det som gjort personerna feta som är problemet.

Till exempel finns det personer som på ett väldigt onyanserat sätt säger att socker är orsaken till allting. Allt ifrån fetma till metabola… [Läs mer]