Kategoriarkiv: Barn och Undomar

Regeln om 10 000 timmar är en myt

Nuförtiden har nog näst inpå alla människor hört talas om den så kallade 10 000 timmars regeln. Det som påstås är att för att du ska bli expert inom något område så krävs det 10 000 timmars träning. Detta är ett ganska gammalt påstående men det är väl först de senaste 10 åren ungefär som det blivit ett mer etablerad klyscha som gemene man kan slänga ur sig som säker fakta.

Jag har egentligen redan tagit upp att det där med att 10 000 timmar ska vara nog för att du ska bli expert inom ett område är en myt i inlägget Träning eller gener – vad är viktigast för framgång? men för en vecka sen ungefär publicerades en artikel som gör hela ämnet lite aktuellt igen.

Artikeln i fråga är publicerad i tidskriften Intelligence och det som studien handlar om är en ny analys av Ericssons data när det gäller schackspelare och violinister. Detta är intressant eftersom det är dessa två grupper som startade allt snack kring 10 000 timmar och sen har man bara tagit siffrorna härifrån och nästan överfört dem rakt över på andra områden.

Deliberate practice: Is that all it takes to become an expert?
David Z. Hambrick, Frederick L. Oswald, Erik M. Altmann, Elizabeth J. Meinz, Fernand Gobet, Guillermo Campitelli

Twenty years ago, Ericsson, Krampe, and Tesch-Römer (1993) proposed that expert performance reflects a long period of deliberate practice rather than innate ability, or “talent”. Ericsson et al. found that elite musicians had accumulated thousands of hours more deliberate practice than less accomplished musicians, and concluded that their theoretical framework could provide “a sufficient account of the major facts about the nature and scarcity of exceptional performance” (p. 392). The deliberate practice view has since gained popularity as a theoretical account of expert performance, but here we show that deliberate practice is not sufficient to explain individual differences in performance in the two most widely studied domains in expertise research—chess and music. For researchers interested in advancing the science of expert performance, the task now is to develop and rigorously test theories that take into account as many potentially relevant explanatory constructs as possible.

Det man har gjort i den här studien är som sagt att man studerat schack och musik. Det man fann var inte direkt samma solklara samband som Ericsson säger sig ha funnit. När det gäller schack inkluderades data från 6 olika studier på schackspelare och resultatet kan du se här under.

Medveten träning är viktigt men inte tillräckligt

Diagrammet visar hur mycket av en schackspelares förmåga som kunde förklaras av medveten träning och hur mycket som förklaras med hjälpa av ”andra faktorer”. Som du kan se är träning onekligen viktigt men det för sig själv räcker av allt att döma inte till.

Diagrammet här ovanför visar väldigt tydligt att det finns andra faktorer som inverkar på ens resultat mer än bara träning. Författarna tydliggjorde detta väldigt bra i form av en annan typ av diagram med som du kan se här under.

Antalet träningstimmar hos schackspelare på olika kompetensnivåer

Mängden träning som olika schackspelare lagt ner för att nå sin respektive nivå. Det man kan se är att många nått expertnivå utan 10 000 timmars träning och flertalet har också tränar mer än 10 000 timmar utan att nå expertnivå

Det du kan se i diagrammet här ovanför är att flera schackspelare har nått expertnivå på endast 2500 timmars träning. Där är också några stackar som är över 10 000 timmars träning som inte nått expertnivå. Och då ska vi inte glömma alla de som gett upp på vägen dit för att de märkt att de börjat tappa mark på sina mer talangfulla kamrater.

När det gäller musik var mönstret precis det samma. Här under kan du se motsvarande cirkeldiagram för dessa musiker. Totalt inkluderades 8 olika studier med omkring 600 musiker totalt.

Träning är viktigt men det förklarar inte i närheten av allt när det gäller framgång som musiker

Hur mycket av framgången hos musiker som kan förklaras av medveten träning och av ”andra faktorer”. Det du kan se är att träning är viktigt men det förklarar verkligen inte allt.

Som du kan se är det ingen större skillnad mellan musikerna och schackspelarna. Träningstid kunde endast förklara omkring 30 procent av framgången och resten var ”andra faktorer”.

Summering – du behöver talang

Summan av allt det här är en ganska tråkig slutsats men något som säkert de allra flesta av oss redan vet. Det krävs talang för att du ska bli riktigt bra på något. Det är utan tvekan så att du kan komma väldigt långt med hård medveten träning och du kommer i princip aldrig att bli riktigt riktigt bra på något utan många timmars medveten träning. Men bäst blir du inte utan en hel del tur när det gäller gener och talang. I alla fall inte om du väljer ett område som en rimlig annan mängd människor också är intresserad av så där finns talang hos dina konkurrenter.

Det är väldigt förståeligt att myten om 10 000 timmar blivit så populär. Tidningarna kan slänga upp rubriker så som ”Tid är viktigare än talang”, ”Talang är överskattat”, ”Varför är vissa så duktiga på det de gör” osv. Samtidigt gör 10 000 regeln att väldigt duktiga idrottare kan betona hur mycket träning de lagt ner för att verkligen bli bland de bästa i världen. Och de har sannolikt tränat väldigt mycket. Men de har också haft tur, de har fått rätt förutsättningar från början. De har onekligen förvaltat förutsättningarna väl men det var fortfarande så att de inte börjat från samma punkt som de allra flesta andra.

Så ”regeln” om 10 000 timmars träning lever vidare. För att den passar de allra flesta väldigt väl och vad de vill tro på. Men tyvärr målar den också en orimlig bild för barn och ungdomar. Även för föräldrar som tror att bara deras son eller dotter får träna tillräckligt mycket så kommer han eller hon att kunna bli bäst.

Jag avslutar med ett väldigt långt citat från själva artikeln som du för övrigt kan läsa i sin helhet här.

7. Popular myths about expert performance
Two myths regarding deliberate practice and expert performance have taken root in the public’s imagination. The first myth is that people require very similar amounts of deliberate practice to acquire expert performance. Gladwell (2008) wrote in Outliers that Ericsson et al.’s (1993) “research suggests that once a musician has enough ability to get into a top music school, the thing that distinguishes one performer fromanother is how hard he or she works. That’s it.” (p. 39). Similarly, Syed (2010) wrote in Bounce that

Top performers had devoted thousands of additional hours to the task of becoming master performers. But that’s not all. Ericsson also found that therewere no exceptions to this pattern: nobody who had reached the elite group without copious practice, and nobody who had worked their socks off but failed to excel. (pp. 12-13)

Such categorical claims are incorrect. The evidence is quite clear that some people do reach an elite level of performance without copious practice, while other people fail to do so despite copious practice.

The second myth is that it requires at least ten years, or 10,000 hours, of deliberate practice to reach an elite level of performance. Ericsson et al. (2007) explained this idea as follows: “Our research shows that even the most gifted performers need a minimum of ten years (or 10,000 hours) of intense training before they win international competitions” (p. 119, emphasis added). Subsequently, Gladwell (2008) proposed in Outliers that “Ten thousand hours is the magic number of greatness” (p. 41).More recently, theNobel laureate Daniel Kahneman (2011) wrote in his book Thinking, Fast and Slow that “Studies of chess masters have shown that at least 10,000 hours of dedicated practice…are required to attain the highest levels of performance” (p. 238). But the data indicate that there is an enormous amount of variability in deliberate practice—even in elite performers. One player in Gobet and Campitelli’s (2007) chess sample took 26 years of serious involvement in chess to reach a master level, while another player took less than 2 years to reach this level.

Some normally functioning people may never acquire expert performance in certain domains, regardless of the amount of deliberate practice they accumulate. In Gobet and Campitelli’s (2007) chess sample, four participants estimated more than 10,000 h of deliberate practice, and yet remained intermediate level players. This conclusion runs counter to the egalitarian view that anyone can achieve most anything he or she wishes, with enough hard work. The silver lining, we believe, is that when people are given an accurate assessment of their abilities and of the likelihood of achieving certain goals given those abilities, they may gravitate towards domains in which they have a realistic chance of becoming an expert through deliberate practice.

Regler fungerar – Bättre skolmat ger mindre övervikt

Mitt sett att se på det när det gäller övervikt och den miljö vi lever i idag är att de allra flesta människor som är smala är det för att de har bra gener, inte för att de verkligen äter bra mat. Jag har givetvis inga säkra belägg för detta men ser man till gemene svensk kostmönster så är det allt som oftast väldigt dåligt.

En kvinna som är fet trots att hon har normalt BMI

Den här kvinnan har en kroppsfettprocent på 36 trots normalt BMI.

Det finns ju även en hel del data som antyder att det faktiskt är som jag tror. Till exempel så är det utan tvekan så att folk lägger på sig vikt efterhand och många som är normalviktiga idag är det inte om några år, Trender i övervikt och makronutrientintag i USA och Människor är i sämre hälsa idag än för 10 år sen.

Tittar man på de som faktiskt är smala så är det än stor andel av dessa människor som faktiskt är feta om du ser till deras fettmassa, 50 % av alla tjejer och kvinnor är överviktiga trots normalt BMI. De ser helt enkelt smala ut eftersom de inte har några muskler på kroppen. Ge dessa personer normalt med muskelmassa och de skulle haft en BMI som motsvarat övervikt.

Tittar vi istället på hur folk faktiskt äter så är det horribelt där med. Den värsta datan här från Sverige är ju från Riksmaten barn från 2003 där man fann att det genomsnittliga Svenska barnet idag får i sig 25 procent av sina kalorier från godis, läsk, snacks, glass, efterrätter och bakverk (1).

Så de allra flest som är smala idag är det inte på grund av deras kost utan de är det trots deras kost. Vi har ju alla vänner som vi tycker äter totalt värdelöst men som ändå är smala och orsaken är enligt mig allt som oftast bra gener.

Skolmaten i USA är allt som oftaste väldigt dålig

Googlar du school lunch så får du inte direkt fram bilder på nyttiga måltider

Hur som helst. Orsaken till att jag skriver det här inlägget är för en ny studien från USA som jag tyckte var lite intressant. I USA har man precis som i Sverige ett livsmedelsverk. Detta kallas för USDA och precis som i Sverige verkar de ha ett lite för starka band till jordbruksindustrin. Men hur som helst har de också minimumkrav på kvalitén på skolmaten i USA. Och jag skriver minimum för det är verkligen en låg ribba. Men den finns där i alla fall.

Det finns dock olika stater och regioner i USA där man valt att höja ribban för vad som är godkänd mat för skolbarnen. Saker så som ett högre krav på tillgång till frukt och grönsaker, mer fullkorn, mindre transfett, tillgång till lättmjölk mm är exempel på regler man kan addera.

Det man har gjort i studien här under är att man har jämfört vikten hos barnen som går i skolor som endast uppfyller minimumkraven jämfört med skolor som har höjt ribban något på sin skolmat.

JAMA Pediatr. 2013 Apr 8:1-8. doi: 10.1001/jamapediatrics.2013.399. [Epub ahead of print]
Association Between State Laws Governing School Meal Nutrition Content and Student Weight Status: Implications for New USDA School Meal Standards.
Taber DR, Chriqui JF, Powell L, Chaloupka FJ.

IMPORTANCE This study assessed whether stronger school meal nutrition standards may improve student weight status. Results have immediate implications because of the ongoing implementation of new nutrition standards for the National School Lunch Program. OBJECTIVE To determine if state laws with stricter school meal nutrition standards are inversely associated with adolescent weight status, while controlling for unmeasured state-level confounders. DESIGN Quasi-experiment. SETTING Public schools. PARTICIPANTS Four thousand eight hundred seventy eighth-grade students in 40 states. Students were categorized by type of school lunch they usually obtained (free/reduced price, regular price, or none). INTERVENTIONS State laws governing school meal nutrition standards. States with standards that exceeded US Department of Agriculture (USDA) school meal standards were compared with states that did not exceed USDA standards. The parameter of interest was the interaction between state laws and student lunch participant status, ie, whether disparities in weight status between school lunch participants and nonparticipants were smaller in states with stricter standards. MAIN OUTCOME MEASURES Body mass index percentile and obesity status. RESULTS In states that exceeded USDA standards, the difference in obesity prevalence between students who obtained free/reduced-price lunches and students who did not obtain school lunches was 12.3 percentage points smaller (95% CI, -21.5 to -3.0) compared with states that did not exceed USDA standards. Likewise, differences in mean body mass index percentile between those student populations were 11 units smaller in states that exceeded USDA standards (95% CI, -17.7 to -4.3). There was little evidence that students compensated for school meal laws by purchasing more sweets, salty snacks, or sugar-sweetened beverages from other school venues (eg, vending machines) or other sources (eg, fast food). CONCLUSIONS AND RELEVANCE Stringent school meal standards that reflect the latest nutrition science may improve weight status among school lunch participants, particularly those eligible for free/reduced-price lunches.

Som du kan läsa ut av abstraktet här ovanför visar den här studien att barn som går i skolor där man satt högre krav på kvalitén på skolmaten faktiskt väger mindre. Ett bra exempel på att om du ändrar miljön så ändrar du människor.

Att tro att människor ska ändra sig i den miljön som vi lever i idag är naivt. Det har man trott/hoppats på i ett par decennier nu och trenden är väldigt tydlig, det fungerar inte särskilt bra. Som individ kan du alltid ändra dig. Men vill vi få en förändring i samhället i stort fungerar det inte att utbilda och uppmuntra.

Trenden i fetma i USA de senaste 40 åren

Trenden i fetma i USA de senaste 40 åren.

Mer gymnastik i skolan får inte barn att gå ner i vikt

Barn som springer på gymnastiklektionen

Att mer fysisk aktivitet hjälper människor gå ner i vikt anses ofta självklart med bevisen för det är dåligt. Särskilt om det bara är träning för sig själv utan andra förändringar.

Det är ungefär slutsatsen man kan dra från en stor Cochrane översiktsartikel publicerad nyligen. Men först lite introduktion.

Jag har skrivit ett antal inlägg kring effekten av fysisk aktivitet på vikten både här och på Traningslara.se. Kontentan är i korthet att en ökad fysisk aktivitet kan leda till viktnedgång hos många människor men i medeltal är effekten väldigt liten både hos vuxna och barn. Det är alltså vissa personer som får en effekt och vissa personer som inte får någon effekt alls.

Här under kan du se ett exempel på hur en sådan kurva kan se ut i praktiken. Det du kan se är alltså att vikten går ner lite hos de flesta, ganska markant hos några få medan vissa inte får någon effekt alls. Du kan hitta lite mer läsning i ämnet här, Taubes skitsnack – Del 6 – Motion, hunger och viktnedgång

Den individuella förändringen i vikt i en studie där man övervakat träningen hos personerna

Effekten av 12 veckors övervakad träning på kroppsvikten och kroppsfett hos överviktiga män och kvinnor.

Bara för att en ökning i fysisk aktivitet inte ger en säker viktnedgång och överlag inte har någon större effekt på en större grupp så innebär inte det att fysisk aktivitet är oviktigt när det gäller dagens överviktsproblem. Det skulle ju faktiskt kunna vara så att mindre fysisk aktivitet kan vara en orsak till att folk går upp i vikt. Men bevisen för denna effekt är enligt mig också väldigt blygsamma och min uppfattning är att det är en förändring i kosten som är absolut viktigaste när det gäller dagens överviktsproblem, Orsaken till fetmaepidemin – Lite motion eller mycket mat?.

Mer gymnastik i skolan gav ingen viktnedgång

Att barn idag har mycket mindre gymnastik och är mindre fysiskt aktiva under skoltimmarna är ingen hemlighet. Det är också en punkt som allt som oftast lyfts fram som en viktig orsak till att barn idag är sämre tränade och väger mer. Detta är dock en uppfattning som är baserad på folks syn på hur man bäst reglerar vikten nämligen något i stil med ”du måste förbränna det du äter”.

Även om det synsättet är 100 % korrekt så måste du i princip räkna alla kalorier du stoppar i dig för att det ska fungera i praktiken. Och hur många människor gör verkligen detta? I mina ögon är det fortsatta framhållandet av detta faktum till normalsvensson något som mest gynnar alla de som vill sälja skit till människor, både i form av mat och träningsutrustning. Mer om det här resonemanget hittar du här Du kan inte ”kompensera” för skitmat med motion.

Men att resonera kring en fråga är en sak. Det är något helt annat när resonemanget verkligen testats i verkligheten och man kan se effekterna av det. För några dagar sen publicerades också en Cochrane review på effekten av skolbaserade interventioner för att öka fysisk aktivitet hos barn.

Cochrane Database Syst Rev. 2009 Jan 21;(1):CD007651. Update in: Cochrane Database Syst Rev. 2013;2:CD007651.
School-based physical activity programs for promoting physical activity and fitness in children and adolescents aged 6-18.
Dobbins M, De Corby K, Robeson P, Husson H, Tirilis D.

BACKGROUND: The World Health Organization estimates that 1.9 million deaths worldwide are attributable to physical inactivity. Chronic diseases associated with physical inactivity include cancer, diabetes and coronary heart disease. OBJECTIVES: The purpose of this systematic review is to summarize the evidence of the effectiveness of school-based interventions in promoting physical activity and fitness in children and adolescents. SEARCH STRATEGY: The search strategy included searching several databases. In addition, reference lists of included articles and background papers were reviewed for potentially relevant studies, as well as references from relevant Cochrane reviews. Primary authors of included studies were contacted as needed for additional information. SELECTION CRITERIA: To be included, the intervention had to be relevant to public health practice, implemented, facilitated, or promoted by staff in local public health units, implemented in a school setting and aimed at increasing physical activity, report on outcomes for children and adolescents (aged 6 to 18 years), and use a prospective design with a control group. DATA COLLECTION AND ANALYSIS: Standardized tools were used by two independent reviewers to rate each study’s methodological quality and for data extraction. Where discrepancies existed discussion occurred until consensus was reached. The results were summarized narratively due to wide variations in the populations, interventions evaluated and outcomes measured. MAIN RESULTS: 13,841 titles were identified and screened and 482 articles were retrieved. Multiple publications on the same project were combined and counted as one project, resulting in 395 distinct project accounts (studies). Of the 395 studies 104 were deemed relevant and of those, four were assessed as having strong methodological quality, 22 were of moderate quality and 78 were considered weak. In total 26 studies were included in the review. There is good evidence that school-based physical activity interventions have a positive impact on four of the nine outcome measures. Specifically positive effects were observed for duration of physical activity, television viewing, VO2 max, and blood cholesterol. Generally school-based interventions had no effect on leisure time physical activity rates, systolic and diastolic blood pressure, body mass index, and pulse rate. At a minimum, a combination of printed educational materials and changes to the school curriculum that promote physical activity result in positive effects. AUTHORS’ CONCLUSIONS: Given that there are no harmful effects and that there is some evidence of positive effects on lifestyle behaviours and physical health status measures, ongoing physical activity promotion in schools is recommended at this time.

När något kallas för en Cochrane review så innebär det att man har gjort en översiktsartikel inom ett visst område där man på väldigt strikta regler gällande inklusion och bedömning av studier försöker få fram en bra bild av forskningsområdet. Det finns flera sätt att genomföra den här typen av översiktsartiklar men Cochrane anses vara en av de mest rigorösa och bästa metoderna.

Det man fann i den här studien var alltså att de studier som finns där man försökt öka den fysiska aktiviteten hos barn i skolan inte har visat på någon effekt på vikten hos barnen. I just den analysen var det 32 inkluderade studier och 8 stycken hade funnit en positiv effekt på BMI medan en studie funnit en negativ effekt. Övriga 23 studier visade alltså på en icke signifikant effekt.

Det ska också nämnas att i alla de här studierna så adderade man inte bara mer gymnastik eller fysisk aktivitet till schemat. Man hade alltid med andra former av interventioner så som utbildning i klassrummet om vikten av fysisk aktivitet, informationsblad till barnen och deras föräldrar mm. Man kunde inte se någon skillnad mellan studierna som fann en signifikant effekt jämfört med de som inte fann någon.

Det här resultatet visar alltså ganska tydligt att bara en ökad mängden gymnastik i skolan inte kommer att ha någon större effekt på vikten hos barn. Nu ska man dock ha i åtanke att alla barn inte är överviktiga och alla de normalviktiga barnen som inkluderats i de här studierna förväntar sig ju ingen ska gå ner i vikt men de är ändå med i resultatet. Detta innebär att en eventuell liten viktnedgång hos de överviktiga barnen kan ha ”vattnas ur” av de normalviktiga barnen.

Vissa studier har dock gjort subanalyser på barn av olika vikt och endast en studie fann en förbättring hos de överviktiga barnen. En annan analys fann faktiskt en positiv effekt hos de normalviktiga barnen som inte fanns hos de överviktiga. Antalet barn i alla de inkluderade studierna är ganska högt och vill vi förbättra medelvikten hos barn (vilket vi numera vill ur ett samhällsperspektiv) så hade vi givetvis velat ha ett positivt resultat i barngrupperna i stort med.

Förutom ingen effekt på vikten såg man inte heller någon effekt på fysisk aktivitet utanför skolan eller blodtrycket hos barnen. Men där fanns positiva förändringar.

Ökad fysisk aktivitet hade andra positiva effekter

Mer motion i skolan påverkar inte vikten

Att springa och röra sig mer är bra för hälsan men har ingen större inverkan på vikten hos de flesta

Trots att alltså den ökade fysiska aktiviteten inte hade någon betydande effekt på vikten hos barnen så såg man andra positiva effekter. Den som är mest betydande är att man såg en förbättring i barnens syreupptagningsförmåga, VO2max. Detta är en markör för hälsa som ofta glöms bort men generellt sett så är faktiskt VO2max en av de allra starkaste hälsomarkörerna som finns så en ökad sådan innebär troligen att barnens hälsa klart förbättrats.

Ökningen i VO2max visar även en annan sak. Det visar att barnen faktiskt började röra på sig mer. Vilket alltså återigen innebär att mer vältränad inte per automatik innebär viktnedgång.

Förutom en högre VO2max så rapporterar man även mindre TV-tittande, mer fysisk aktivitet och bättre blod kolesterol som positiva effekter.

Summering

Jag är verkligen för mer fysisk aktivitet i skolan. Men det är för att jag anser att bra rörelsemönster och kroppskännedom är något som både barn och vuxna har stor nytta av. En bra rörelseförmåga som barn innebär enligt mig också att du som vuxen för större möjligheter att lära dig nya saker och hålla dig fysiskt aktiv vilket jag tror ökar livskvaliten. Men detta är bara tro från min sida. Visst kan jag föra ett rimligt resonemang för att försöka backa upp min åsikt men det är ändå fortfarande bara en åsikt.

Om vi verkligen vill göra något för att förändra dagens samhälle och de negativa trender som finns är det inte vidare smart att fortsätta dra igång en massa stora interventioner baserat på bara åsikter.

Jag tycker mig nästan varje vecka kunna läsa någon debattartikel där någon politiker eller känd person påstår att mer gymnastik i skolan skulle vara lösningen på ett problem. Det är i princip aldrig du ser någon argumentera för något som skulle kunna tänkas fungera. För vi vet nu att bara mer gymnastik inte hjälper. Så varför fortsätta dra upp ”bara gymnastik” i debatten?

Att börja lobba för mer gymnastik i skolan som lösningen på ett väldigt stor och komplicerat problem är säkert lätt att få igenom som politiker. De behöver ju inte trampa någon alls på tårna utan de är bara fantastiska personer som vill alla väl. Personligen är jag dock övertygad om att det är många som måste trampas på tårna om det ska bli någon verklig effekt.

Men den frågan verkar ingen villa ta tag i. Det blir ju jobbigt när man ska ifrågasätta något eller säga något negativt om en sak. Mycket bättre att fortsätta vara den bra personen och bara lobba för saker som alla tycker om.

Jag är 100 procent för mer fysisk aktivitet men man ska inte inbilla sig att det är lösningen på problemet. Det behövs mycket mer än så om det verkligen ska hända något betydelsefullt.

Är onyttig mat god & nyttig mat osmaklig?

Pizza är gott för det mestaDet finns en liten förutfattad mening som i alla fall jag har haft en ganska lång tid och som många delar med mig. Det är att onyttig mat ofta är den som är god medan nyttig mat många gånger är mindre god.

Jag har nog mer och mer gått ifrån den synen på senare år men det är fortfarande så att om jag tänker att jag verkligen vill ha en lat kväll framför TVn är det pizza och godis jag tänker på. Jag gillar verkligen bra mat också men fortfarande har jag det där ”suget” efter viss typ av mat som jag vet inte är bra för mig men som jag ändå kan uppleva som väldigt gott för stunden.

Min uppfattning sen en tid tillbaka har också varit att vad som verkligen är gott och vad folk ofta är ”sugna” på inte är precis samma sak. Det som först fick mig att tänka i dessa banor var egentligen lite studier som jag läste samt boken Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think. Jag har också varit inne på det här spåret tidigare här på bloggen och det är att vi själva aktivt faktiskt inte tar så medvetna beslut som vi tror. Vi påverkas väldigt lätt av miljön omkring oss och det är inte bara hur mycket eller vad vi väljer att äta som påverkas utan även hur vi uppfattar att det vi äter smakar.

Det hela blev sen helt konkret för mig när jag började observera saker omkring mig som i alla fall jag uppfattade som stöd för denna uppfattning jag hade börjat formas i mina tankar.  Exempelvis vänner som säger att de är väldigt sugna på McDonalds men när de sen har ätit klart och ibland redan under måltid så säger de att de inte var så gott som de hade väntat sig och att de nu mådde lite illa.

Den här studien stötte jag på för några veckor sen och jag tycker att den på ett väldigt bra sätt belyser hur vi uppfattar smak beroende på kontext.

Food Quality and Preference 2013:28(1);116–121
Unhealthy food is not tastier for everybody: The “healthy = tasty” French intuition
Carolina O.C. Werlea, Olivier Trendela, Gauthier Arditoa

Previous research demonstrated that, for US-Americans, unhealthy food is implicitly associated to tastiness. Based on intercultural differences in food perception between France and USA, our objective is to verify if such differences impact food-related implicit associations, taste evaluations, and food consumption. Our first study demonstrates that the opposite intuition exists in France: unhealthy food is spontaneously associated with bad taste, while healthy food is linked to tastiness. Our second study investigates how the healthy = tasty French intuition influences taste perceptions in a product test conducted in an experimental lab. Results indicate that a neutral food described as healthy is considered tastier, more pleasurable and of better quality than when it is described as unhealthy

Det man har gjort är alltså att man har undersökt hur fransmän upplever smaken hos ett nyttigt livsmedel. I USA har man nämligen sett ett tydligt samband där amerikanare tycker att mer onyttig mat är godare. När man tittade på det här sambandet i Frankrike fann man dock raka motsatsen. Det som ansågs vara nyttigt var också godare enligt fransmännens sett att se på det hela.

Först genomfördes en enkel undersökning bestående av ett frågeformulär. Detta följdes sen upp av en undersökning där deltagarna fick se en bild på ett livsmedel eller en rätt för att sen snabbt trycka på en ord på en dator som antingen gav signalen ”tasty” eller ”untasty” fast med olika formuleringar efterhand. Det här testet anses undersöka omedvetna associationer mellan mat och smak. Det var det här testet som visade att fransmännens uppfattning var rakt emot den som amerikaner har när det gäller nyttigt och gott. Amerikaner anser alltså att onyttig mat är godare medan fransmännen anser tvärt om.

I ett andra försök fick sen franska försökspersoner smaka om ett ganska neutralt livsmedel. Innan de fick smaka på det fick de dock antingen höra att det var nyttigt eller att det var onyttigt. Resultatet blev att försökspersonerna ansåg att livsmedlet var godare när de fick höra att det var nyttigt innan.

Tankar kring resultat – reklam påverkar oss mycket!

Det finns många saker som skiljer Frankrike och USA åt när det gäller kultur rent allmänt och kulturen kring mat. Det går inte att säga precis vad som är orsaken till de här skillnaderna mellan länderna med en studie av den här typen men jag tycker inte att det känns som någon stor chansning att säga att reklam spelar stor roll.

I introduktionen till den här studien kan man läsa följande om amerikaner.

American consumers tend to overconsume foods perceived as unhealthy because they spontaneously and sometimes unconsciously consider that such food tastes better than healthy food. Indeed, even American consumers that explicitly report (i.e., in a questionnaire) that there is no link between level of food healthiness and tastiness were actually found to implicitly believe in the unhealthy = tasty intuition

Även amerikaner som alltså uttryckligen säger att de tycker att nyttig mat är godare associerar onyttigt med gott när de inte får tid att tänka efter. Det här är alltså något omedvetet som har printats in hos dessa människor.

Det här får i alla fall mig att tänka på all reklam man har sett där skitmaten är något väldigt gott och som ”räddar” middagen eller måltiden genom att ersätta den verkliga maten. Det här är något som särskilt påverkar barn. Upp till ungefär 8 års ålder kan barn inte ens skilja på reklam och verklig information. Ser de någon på TV som väljer bort bra mat till förmån för skitmat så tror de att det är ett självklart val. Och alla föräldrar som säger till barnen att de ska få en glass eller godis bara de äter upp maten först skickar ut precis samma signaler. Maten är inte särskilt god men äter du den ändå ska du få något som verkligen är gott.

Barn och styrketräning – en kort presentation

Idag höll jag min föreläsning om Barn och Styrketräning på Idrottsmedicin Syds årsmöte i Malmö. Då det var en kort föreläsning så valde jag att skriva väldigt mycket på varje slide så åhörarna skulle kunna titta igenom allting i efterhand och fortfarande minnas vad som sas.

Fördelen för dig som läsare är att det jag tror att det mesta är begripligt även för den som inte var där. Så om du är intresserad kan du ladda ner den här Barn och styrketräning.

Barn och styrketräning

Coola namn gör att barn äter mer av varan

Jag tänkte bara kort slänga upp en liten notis om en studie som publicerades förra året och som jag haft liggandes för framtida publicering i ett inlägg. Den här studien går in på samma saker som jag tog upp i inlägget What would Batman eat?. Nämligen att marknadsföring och ”coolhetsfaktorn” på en matvara påverkar barn och deras val av livsmedel.

Spindelmannen på ett Happy Meal

Om superhjältar äter/rekommenderar det så är det säkert bra mat…

I den förra studien jag tog upp visade man att barn oftare gjorde bra matval om de ställdes inför frågan ”vad tror du superhjälte x skulle välja?”. Syftet med den studien var att försöka hitta sätt som kan få barn att göra fler bra matval men som jag påpekade i det inlägget används redan den tekniken från livsmedelsindustrin när de sätter disneyfigurer och superhjältar på förpackningarna till det som allt som oftast kan klassas som skitmat.

Den studien jag har tänkt ta upp idag har tittat på effekten av att döpa om grönsaker till coola namn. Så istället för att bara kalla det för ”carrot” kallade man det för ”X-ray Vision Carrots”. I övrigt var det precis samma typ av morot som normalt serveras. Man förbättrade helt enkelt bara förpackningen.

Prev Med. 2012 Oct;55(4):330-2.
Attractive names sustain increased vegetable intake in schools.
Wansink B, Just DR, Payne CR, Klinger MZ.

OBJECTIVE: This study will determine if the selective use of attractive names can be a sustainable, scalable means to increase the selection of vegetables in school lunchrooms. METHODS: Study 1 paired an attractive name with carrots in five elementary schools (n=147) and measured selection and consumption over a week compared to controls. Study 2 tracked food sales of vegetables in two elementary schools (n=1017) that were systematically attractively named or not named over a two-month period. Both studies were conducted in New York in 2011. RESULTS: Study 1 found that elementary students ate twice the percentage of their carrots if attractively named as ”X-ray Vision Carrots,” than if un-named or generically named as the ”Food of the Day.” Study 2 found that elementary school students were 16% more likely to persistently choose more hot vegetable dishes (p<0.001) when they were given fun or attractive names. DISCUSSION: Attractive names effectively and persistently increased healthy food consumption in elementary schools. The scalability of this is underscored by the success of Study 2, which was implemented and executed for negligible cost by a high school student volunteer.

X-ray Vision Carot - grönsaker för barn

Rätt namn på produkten kan få barn att äta mer av den

Det här är ett väldigt coolt resultat enligt mig. Bara genom att skriva ett lite coolare namn på så ökade man sannolikheten att ett barn skulle ta grönsaker med 16 procent. Det är en betydande ökning även om det säkerligen låter bättre i procent än i gram sett till hur lite grönsaker barnen normalt väljer. Jämför man hur många barn som valde grönsaker före med efter så var det en ökning med hela 100 procent vilket också är imponerande.

Det enda man gjorde i den här studien var alltså att sätta små lappar bredvid maten. Något som alla kan göra utan större problem på alla skolor, restauranger och matsalar utan egentligen någon kostnad alls:

These included names such as X-ray VisionCarrots, Power Punch Broccoli, Silly Dilly Green Beans, and Tiny Tasty Tree Tops. They were displayed on printed cards placed next to the food items in the line. The control school served the same items as the treatment school but did not provide any such names.

Vad som också är intressant i den här studien är att alla ökningen inte var den samma för alla grönsakerna. Konsumtionen av morötter ökade med 30 procent medan broccoli till exempel ökade med 109 procent. Troligen en konsekvens av att namnet på broccoli lockade mer.

Fungerar det här också på vuxna?

Senapskål är det verkliga namnet för Rucola

Rucola heter egentligen senapskål på svenska. Men då sålde det dåligt

Jag känner inte till någon studie av den här typen på vuxna människor tyvärr. Det är lätt att avfärda det med att säga att det bara är barn som kan vara så här ”lättlurade” men jag är säker på att detta fungerar på vuxna med. Möjligen är effekten inte lika stor men den finns garanterat där. Hur många av mina läsare åt till exempel senapskål innan det började kallas för rucola i grönsaksdisken? Ja, det heter senapskål egentligen. Men det var väl något PR-geni som kom på att om man istället kallar det för rucola så kommer folk tycka att det låter mer ”exotiskt” och då gillar dem det mer.

Så nej. Vi vuxna är inga genier och vi luras också väldigt lätt av marknadsföring och vi påverkas också väldigt mycket av vår omgivning. Och frågar du mig är det givet att vi också påverkas av hur något paketeras och vilket namn det har. Så börja kalla den enkla nyttiga maten för roligare saker!

Elitsatsning hos unga idrottare

De flesta som läser här har nog redan stött på Jonas Coltings blogginlägg om tidig elitsatsning inom idrotten som också senare publicerades på Aftonbladets debattsidor, Ren idioti att elitsatsa på idrottande småbarn.

Överlag tycker jag det är en bra debattartikel. Det viktigaste är så klart att barnen har kul och att de rör på sig och utvecklas rent motoriskt. Men Jonas Colting visar också samtidigt att han inte riktigt känner till verkligheten inom lagidrott när han tar upp Lisa Nordén som exempel. Sysslar du med en individuell idrott där du kan träna helt på egen hand så kan du givetvis fortsätta och till och med påbörja en elitsatsning när du 19 år. Sysslar du däremot med en lagidrott eller någon form av idrott där du behöver matchning för att bli bra så är du körd näst inpå körd om du är 19 år och inte tillhör någon elitverksamhet.

Produkten av ungdomselitverksamhet

Andrés Iniesta, Lionel Messi och Xavi Hernández kommer från den troligen dyraste ungdomselitversamheten i världen.

Tänk dig en fotbollsspelare som bestämmer sig för att satsa när han är 19 år och spelar i div 6. Skulle den personen kunna nå elitnivå när hans lag tränar två dagar i veckan och de flesta av dessa träningar består av löpning två varv runt planen och sen spel? Svaret på den frågan är givetvis nej, det hade han inte.

Tittar vi bara på fotbollssverige så ser vi hur otroligt sällan ens personer från division 2 värvas upp till division 1 eller superettan. Detta är något som händer väldigt sällan och när det händer är det allt som oftast personer som tidigare tillhört ungdomselitverksamhet som blir värvade. Det är helt enkelt väldigt svårt att i div 2 tävla och träna på samma vilkor som spelare på lite högre nivå.

Kort om Vasalund IFs val av indelning

Motivationen bakom Jonas blogginlägg verkar vara de senaste rubrikerna kring Vasalund IF som har tänkt dela in sina femåringar efter fysisk mognad (Aftonbladet, SVT, SvD, Expressen, DN, Vasalund IFs hemsida). Att göra detta hos femåringar kan tyckas vara lite löjligt och ser man till att det är just femåringar så håller jag med, det blir löjligt. Men läser man artiklarna kring laget så får man även annat information som också är intressant.

Vasalund IF har enligt artikeln i Expressen spelare nog för att dela in killarna i sex olika grupper. Jag har fetmarkerat sex här för att betona just den siffran. När man kan dela in en trupp i sex olika grupper har man en stor mängd spelare. Det är en grupp som garanterat är för stor för att träna som en enda grupp. Någon typ av indelning måste alltså till och den indelningen blir ju aldrig lätt.

Nu har man valt att ha en grupp med de som de kallar för mer fysiskt mogna spelarna och sen fem jämlika grupper där under. Träningsförutsättningarna sägs dock vara de samma i de olika grupperna när det gäller träningstid, material osv.

Att man valt just en toppgrupp och fem jämlika är det jag tycker är lite underligt. Om man nu i Vasalund IF är så mån om nivåindela för att alla ska få chansen att hävda sig på träningen så ska det givetvis vara sex grupper indelade på nivå. Eller kanske tre olika nivåer med två grupper i varje eller liknande. När det bara blir en grupp tycker jag det är solklart att det är toppning oavsett om träningsförutsättningarna är de samma. Sen skulle jag inte kalla det för elitsatsning.

Tidig elitsatsning hos unga idrottare

Det som jag tycker är mycket mer intressant är dock verklig elitsatsning hos unga spelare. De flesta elitklubbarna i Sverige börjar idag köra igång någon typ av elitverksamhet vid 12 års ålder. I den åldern börjar man sortera ut spelare och de som inte är tillräckligt bra eller som anses ha mindre potential får lämna föreningen för spel i en annan klubb.

Den här typen av tidig sortering upprör många och det är ju lätt att förstå. Samtidigt är det något som i de allra flesta föreningar är något som måste till. Jag arbetar ju själv i Helsingborgs IF och redan vid 12 års ålder är där föräldrar som 4 gånger i veckan och en helgdag kör sina barn in till Helsingborg för att de ska få träna och spela med HIF. Vi snackar om avstånd upp till nästan en timmes pendling enkel väg och det här avståndet ökar sakta men säkert upp till 15 års ålder.

I den här åldern värvar inte HIF in spelare från dessa avstånd utan det är föräldrarna/barnen själva som tagit det aktiva beslutet att söka sig till HIF. Tänk nu vad som hade hänt om HIF inte hade sorterat ut spelare. Hur många killar hade då inte sökt sig till föreningen från närområdena? De andra klubbarna i Helsingborg hade snart inte haft någon ungdomsverksamhet längre eftersom alla barnen vill spela i HIF.

Talangerna som försvinner

Det är garanterat så att det är talanger som försvinner i vid den här typen av sortering. Talanger som säkerligen hade kunnat nå långt, bli elitspelare. Men då ska man förstå att målet för en elitversamhet är inte att få alla spelare så bra som möjligt. Målet är att få upp några elitspelare som är tillräckligt bra för A-truppen eller ännu bättre.

Den här typen av gallring är heller inget nytt. Ett välkänt fenomen inom all idrott och som också finns inom skolan är att barn som är födda tidigt på året är klart överrepresenterade när det gäller framgång både på idrottsplanen eller i skolan (1). Detta beror med största sannolikhet inte på att barn som är födda tidigt på året på något sätt alltid har mer talang utan det beror istället på att dessa barn under hela sin uppväxt är rent fysiskt före alla sina kamrater. Tänk dig själv hur mycket som ett barn hinner lära sig på 11 månader. Det är skillnaden mellan ett barn fött i januari och ett barn fött i december. Trots detta ska de ”tävla” på lika villkor i livet ända tills de slutat gymnasiet.

Grafen här under visar på födelsemånaden hos fotbollsspelare som deltog i UEFAs U-17, U-19 och U-21 slutspel säsongen 2010-2011. De blå staplarna är spelarna i turneringen och de röda är fördelningen hos den generella befolkningen.

Relativ ålder har en stor effekt på barns utveckling inom idrotten

Relativa ålderseffekten hos fotbollsspelare i UEFAs U17, U19 och U21 turneringar. Barnen födda tidigt på året är klart överrepresenterade.

Det du kan se är att det redan nu sker en form av selektivt urval när det gäller idrottare. Den vanliga reaktionen på den här typen av grafer från människor är att det här är ett bevis för att tidigt urval leder till att man missar många av talangerna som är födda sent på året. Det tycker jag också är den rimliga tolkningen. Men återigen ska man tänka på elitklubbarnas mål med verksamheten. Målet är att få upp några spelare som är tillräckligt bra, inte många som är så bra som de kan bli.

Om du haft kvar de sent födda barnen med de tidigt födda så kanske de sent födda barnen hållt tillbaka utvecklingen hos dessa? Du får också en mycket större träningsgrupp som du behöver finna kompetenta tränare till. Elitverksamheterna idag har kvar på sig från förbunden att ha ungdomstränare med hög utbildning. Tränare med den här utbildningen som är beredda att lägga ner 5 kvällar i veckan på att träna ungdomar växer inte direkt på träd. Hur löser man den frågan om man ska ha kvar alla eventuella talanger i föreningen och ha spelartrupper på kanske 30 lirare?

FC Barcelona som onekligen har världens bästa ungdomsverksamhet lägger årligen omkring 100 miljoner på den verksamheten (2). Och detta är för ett lag i varje åldersgrupp. Det är liksom inte rimligt att begära att de ska ha två lag i varje åldersgrupp med samma förutsättningar för att de ska få med någon eventuell talang till :) Svenska klubbar är givetvis inte FC Barcelona men givetvis gäller samma förutsättningar där. Ju mer man investerar desto fler bra spelare får man. Ju fler spelare du har i varje trupp desto mindre resurser går till varje spelare och du får större bredd men mindre spets.

Det är en väldigt tuff situation med andra ord. Det optimala är givetvis om alla barn och ungdomar fått den bästa möjligheten att utvecklas. Då hade vi fått fram så många bra idrottare som möjligt och troligen hade också ännu fler av de mindre talangfulla fortsatt med idrotten de med. Men problemet är att ingen har en lösning på det problemet. Att säga att det bästa är att alla får vara med och att alla grupper ska blandas är det som är politiskt korrekt men det finns verkligen ingen evidens för att det är det som verkligen är bäst.

Ett vanligt argument som föräldrarna drar upp emot den typen av indelning som Vasalund IF har gjort med sina ungdomar är att barnen ska få spela med sina kompisar. Det kan ju då vara intressant att veta att en av de eventuella lösningar som diskuteras hos forskare för att minska effekten av relativ ålder som jag tog upp här ovanför är att ha grupper där barnen delas in olika under olika tider. Till exempel kanske sena barn spelar med tidiga barn födda året efter under en säsong och sen får de spela med tidigt födda barn i födda samma år nästa säsong. Den här lösningen hade alltså inneburit att grupperna inte hållits samman alls på samma sätt som de ändå görs idag.

En väldigt svår fråga utan något svar

Det Vasalund IF i alla fall säger sig vilja göra är att dela in ungdomarna så att de barnen som är före i sin utveckling får spela med andra som är före och de som är lite senare i sin utveckling får spela med de som är jämnbra med dem. Om det är bättre eller sämre vet som sagt ingen då ingen egentligen har studerat det över en längre tid. Vid fem års ålder tycker jag det känns löjligt men det går inte att säga att det är fel för det. Det beror säkerligen mest på hur indelningen sker och vilka signaler som föräldrarna ger sina barn eller som de läser inte från omgivningen överlag. Jag uppmuntrar i alla fall alla att läsa Vasalunds egna svar i debatten som de lagt upp på sin hemsida då de också har bra synpunkter.

Det är inte så enkelt som att säga att alla ska få vara med och sen när de börjar närma sig 20 års ålder så kan de bestämma om de vill elitsatsa. Om man gjort så inom de flesta idrotter hade man varit mil efter i utveckling och aldrig hunnit i fatt. När du lämnar gymnasiet måste du inom de flesta idrotter redan vara på elitnivå. Du måste kunna prestera på en nivå som gör det möjligt för dig att fortsätta med din elitsatsning. Det är extremt svårt att satsa som elitidrottare om du samtidigt ska arbeta och sköta allting annat som en normal vuxen person behöver. Särskilt om din idrott är en idrott där du inte bara är beroende av dig själv (likt triathlon) utan du behöver andra idrottare runt omkring dig som håller samma nivå eller högre.

Så för att summer är det här en intressant debatt och man önskar ju att det kom några verkliga studier på området med. Min syn på området just nu är att så länge som en förening är öppen med sin policy så anser jag att föräldrarna får ta det mesta av ansvaret för sina barn. I Helsingborgs IF är man tydlig med att berätta för alla föräldrar till barnen <12 år att vid 12 års ålder sker det en gallring. Om man då som föräldrar är emot denna typ av verksamhet är lösningen att helt enkelt låta barnet börja i en annan förening från början.

I Hittarps IK där jag numera är aktiv spelare men tidigare även varit med som tränare och tagit fram utvecklingsplan för ungdomsverksamheten är policyn ”så många som möjligt så länge som möjligt”. Det är den typen av verksamhet som du ska sätta ditt barn om du vill vara säker på att han eller hon får vara med så länge som han eller hon vill. Där har de till och med startat upp ett tredjelag på seniorsidan för de juniorer som nu blev för gamla men vill fortsätta spela fotboll i föreningen.